ホテル最上階のルーフトップテラスで焚き火を眺めながら楽しむシメパフェ“UNWIND Takibi Parfait”が「UNWIND HOTEL & BAR 札幌」にて7月5日から金・土限定で販売開始
夜のデートや食後に、宿泊者以外もご利用可能
ルーフトップテラスの「焚き火」を囲みながら楽しむシメパフェ
UNWIND HOTEL & BAR 札幌最上階の10階に併設する「BAR IGNIS札幌」にて、金曜日・土曜日の夜限定でお楽しみいただける大人な味わいのオリジナルシメパフェ「UNWIND Takibi Parfait」を新しく販売いたします。
BAR IGNIS札幌は、夏が短い北海道では珍しい、ルーフトップテラスを併設しています。テラスでは毎晩灯る焚き火を囲んで、宿泊者やバーをご利用いただくお客様に非日常的で特別な時間を過ごしていただいております。
今回、当ホテルの特徴でもあるルーフトップテラスの「焚き火」をテーマにしたシメパフェを、布袋スイーツ 毘沙門天 店長 佐藤 雅宏 氏監修のもと考案しました。バーで提供するシメパフェということで、様々な種類のカクテル、ワインやウィスキーなどのお酒とのペアリングもお楽しみいただけるようなシメパフェに仕上げていただきました。焚き火を囲んで炎の揺らぎに癒されながら、1日の終わりにシメパフェを楽しみませんか。
「UNWIND Takibi Parfait」のトップには、大きな焚き火をモチーフにした炎の形のチョコレートと薪を表したクッキーをトッピングしました。グラスの中にはビターオレンジゼリーとホワイトチョコレートとバニラを使用した濃厚なクリームで大人な甘さを表現し、フルーツとヨーグルトのアイスクリームを入れ、食感のアクセントにカカオニブと炎をイメージした飴細工を使用し、一つのグラスに組み合わされた様々な素材の味わいと食感をご堪能いただけます。ダークラムの芳醇な香りを纏った熱々のチョコレートソースをかけて、グラスの中にゆっくりと広がってゆくチョコレートの香りもお楽しみください。
今回「UNWIND Takibi Parfait」を提供するBAR IGNIS札幌は、ご宿泊される方もご宿泊されない方もお気軽にご利用いただけます。札幌の都心にありながらも、ロッジのような非日常感を感じながら、ゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。
ソファー席や暖炉を囲みゆっくりと火を眺めたり、カウンター席でバーテンダーと一緒にお好みのカクテルを見つけたり、キャンプの夜のように焚き火を使ってスモア作りをするなどアウトドアな体験をしてみたり、それぞれの過ごし方でお楽しみいただけます。夜のデートや、ご友人同士でのお出かけ、おひとり時間や初めてのバー利用にもお気軽にお越しいただき、非日常感の中でごゆっくりとお寛ぎください。
2日間限定！ 「UNWIND Takibi Parfait」ご注文のお客様へペアリングカクテルをサービス
「UNWIND Takibi Parfait」の発売を記念し、2024年6月27日（木）、28日（金）の二日間先行販売イベントを行います。「UNWIND Takibi Parfait」をご注文のお客様にBAR IGNIS札幌のバーテンダーによるペアリングカクテル（1杯）を無料でご提供いたします。この二日間は、発売を記念し監修ショコラティエの佐藤 雅宏氏がパフェを作り、ご提供いたします。ご宿泊者様はもちろん、当ホテルに足を運ぶ機会が無かった近隣の方、焚き火を囲み非日常的な空間で楽しむシメパフェを体験がしたい方など、この機会にお気軽にBAR IGNIS札幌へお越しください。
※ペアリングカクテル、ノンアルコール変更可
【場所】UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS札幌
【日時】2024年6月27日（木）、28日（金）19:30～23:30 （L.O 23:00）
※20歳未満の方へのアルコールの提供は致しません。
布袋スイーツ 毘沙門天店長 佐藤 雅宏氏
製菓学校を卒業後、札幌の有名ホテルやお菓子屋さんにてお菓子の基礎を学ぶ。市内パティスリーにてシェフを歴任後、本場のお菓子やチョコレートを学びたいとベルギー、ブリュッセルの有名店で約４年の武者修行。帰国後、中国料理 布袋 の姉妹店として、布袋スイーツ毘沙門天をオープン。
UNWIND Takibi Parfait 概要
【提供開始日】2024年7月5日（金）から *毎週金曜日・土曜日限定販売
【営業時間】19:30～23:30 （シメパフェラストオーダー 22:00）
【提供場所】UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS札幌
【料金】UNWIND Takibi Parfait ￥1,900（税込） ※予約不要
BAR IGNIS 札幌について
UNWIND HOTEL&BAR 札幌10階にあるBAR IGNIS（バーイグニス）は、ホテルのテーマである「ロッジの世界観」に欠かせない焚火から着想を得て「炎」を意味するIGNISと名づけられました。春～秋にかけては焚火を楽しめるルーフトップテラスを開放し、バーのメニューを提供いたします。室内はアンティーク家具と木の温もりを感じる空間で、しっとりとした時間をお楽しみいただけます。宿泊ゲストはもちろん、バーのみのご利用も可能です。北海道のワインやウィスキー、オリジナリティ溢れるカクテルを洗練された都会のロッジ空間でお楽しみください。
場所：UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS札幌
営業時間：19:30～23:30 （L.O 23:00）
UNWIND HOTEL & BAR 札幌について
UNWIND HOTEL & BAR 札幌は、札幌市内という都会のホテルでロッジの世界観を再現することで、アクセスや食事などの不便さを解消、またホテルのスペックとサービスでストレスのない滞在を提供し、非日常感と自宅感というロッジの純粋な魅力のみをご体験頂けることを最大の特徴とした新しいコンセプトのライフスタイルホテルです。
またブランド2号店として 2019年4月に築 90 年以上の歴史的建造物を現代的感性のもとリニューアルオープンしたUNWIND HOTEL & BAR 小樽とともに北海道内で注目のブティックホテルとして各方面より注目頂いています。
<施設概要>
施設名 UNWIND HOTEL & BAR 札幌
所在地 北海道札幌市中央区南 8 条⻄5 丁目 289-111
アクセス 南北線「中島公園」駅から徒歩 4 分