こんにちは。UNWIND HOTEL & BAR 小樽です！
この度、ホテル内ロビーバー「Bar Ignis 小樽」にてお楽しみいただける2種のシメパフェが登場いたしました。
北海道・札幌発祥の文化「シメパフェ」
お酒を楽しんだ後や、お食事の締めくくりに、皆様は何を召し上がりますか？
「シメのラーメン」「シメの雑炊」などが定番ですが、
近年注目を集めている「シメのパフェ」は、実は北海道・札幌発祥の文化。
Bar Ignis 小樽で新たにご提供を開始するこれらのパフェは、
まさにシメパフェにもぴったりの特別な味わいです。
北海道・小樽の夜を彩る特別なシメパフェ
今回Bar Ignis 小樽でご用意したオリジナルシメパフェは、柑橘の爽やかな酸味とホテル自家製ガトーショコラ＆生チョコレートの濃厚な味わいが絶妙な「Unwind Yuzu Parfait」と、北海道のアイスクリームとヨーグルトにスパイス香る自家製リンゴキャラメリゼを合わせた「Unwind Apple & Caramel Parfait」の2種類です。
Unwind Yuzu Parfait （税込 ¥1,600）
大きめのカクテルグラスに、ホテル特製のスコーンを砕き、ゆずシロップを染み込ませた層からスタート。コーヒーゼリー、北海道産クリーム、ゆずシャーベットを重ね、フレッシュオレンジやマーマレードを添えた自家製のガトーショコラと生チョコレートをトッピング。仕上げに添えたピスタチオとアーモンドチュールがポイントです。
柑橘類とチョコレートの組み合わせは相性抜群ですが、ユズとチョコレートの組み合わせは珍しいと感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。ユズの爽やかさとチョコレートの濃厚さが重なり、さっぱりとお召し上がりいただける味わいに仕上がりました。
Unwind Apple & Caramel Parfait（税込 ¥1,500）
可愛らしいチューリップグラスに砕いたホテル特製スコーンを敷き、こちらはチャイシロップを染み込ませた層からスタート。クリームとキャラメリゼしたリンゴのソテー、バニラアイスを重ね、キャラメルソースをたっぷりとかけました。仕上げにピンクペッパー、ピスタチオ、ペカンナッツを散らし、ドライアップルを添えています。
キャラメリゼしたリンゴのソテーに、更にキャラメルソースをかけた濃厚な味わいが贅沢な一品。スパイスや仕上げのピンクペッパーのアクセントが効いており、濃厚さを引き立てながらも大人も楽しめるパフェに仕上がりました。
カスタムして楽しむ大人のシメパフェ
また、バーならではの楽しみ方として、パフェにかけて味わうアルコールトッピングもご用意しました。
- ニッカ アップルワイン
- ニッカ アップルブランデー
- オレンジリキュール
- コーヒーリキュール
- アマレットなど、パフェと相性の良いお酒をバーテンダーがセレクト。
お好みのトッピングで、いつもとはひと味違う贅沢なシメパフェをお楽しみいただけます。
*未成年の方にはアルコール提供はいたしません。
皆様はどちらのシメパフェが気になりましたか？
Bar Ignis 小樽にて、ぜひご賞味くださいませ。
春の旅行におすすめ！期間限定宿泊プランも登場
Bar Ignis 小樽オリジナルシメパフェと、ホテルステイど知らも満喫いただける、春限定のスペシャルな宿泊プランもご用意いたしました。穏やかなライトが心地よいBar Ignis 小樽でオリジナルシメパフェを味わったあとは、お部屋に戻ってゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。
宿泊プラン
提供期間：2025年2月17日（月）～ 2025年4月25日（金）チェックイン分まで
プラン名：Bar Ignis 小樽オリジナルシメパフェ付きプラン【ハイティースタイル朝食付き】春におすすめ♪
提供場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 １階 Bar Ignis 小樽
提供時間：19:30 ～ 23:30 (Lo 23:00)
※パフェはUnwind Yuzu Parfait、Unwind Apple & Caramel Parfaitの2種類からお好みのパフェをお選びいただけます。
※チェックイン時にご来店のお時間をお伺いいたします。ご提供は19:30～ラストオーダー23:00となっておりますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊2月17日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください
＊宿泊プランは、2025年2月17日（月）～2025年4月25日（金）の期間限定
Bar Ignis 小樽
店舗概要
所在地：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階ロビー
宿泊者限定フリーワイン：17:00~18:30
通常営業：19:30~23:30（LO 23:00）
定休日：なし
ドレスコード：カジュアル OK
※ホテル貸出のルームウェアでのご利用はできかねます。予めご了承ください。
UNWIND HOTEL & BAR 小樽
施設概要
施設名： UNWIND HOTEL & BAR 小樽
所在地： 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス： 札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分