こんにちは。UNWIND HOTEL & BAR 小樽のフロントスタッフです。
日も短くなり、夜の時間が長く感じられる季節になってきましたね。
肌寒くなってきたこの時期、皆さんはどのようにお過ごしでしょうか？
お部屋でのんびり過ごすのもいいですが、
ちょっと気分を変えてバーで秋らしいカクテルを楽しむのも素敵なひとときです。
秋の味覚や香りを取り入れた特別な一杯と共に、ゆったりとした時間を過ごすのはいかがですか？
今回は、そんな秋の夜長にぴったりなBar Ignis 小樽のシーズナルカクテルをご紹介いたします。
洋梨とタイムのソルティドッグ
洋梨とタイムのソルティドッグ 1,500円（税込み）
「ソルティ・ドッグ」は、
フルーツの甘みとグラスの縁に付けた塩の絶妙なバランスが特徴のカクテルです。
ソルティドッグの特徴である塩味が洋梨のみずみずしい甘さを引き締めつつ、
タイムのフレッシュで爽快な風味が広がり、さっぱりとした飲み心地を演出します。
通常、ソルティ・ドッグはグレープフルーツジュース、ウォッカ(またはジン)がベースのカクテルですが、今回はタイムの香るジンを使用しています。
更に、洋梨のシロップを加えることで味わい深さも感じるカクテルとなりました。
初秋の繊細な風味を感じさせながらも、
夏の名残が果物や植物にまだ感じられる季節の味覚をお楽しみいただけます。
時間をカジュアルに、そして贅沢に彩る一杯としてぜひこの秋にご賞味ください。
葡萄と紅茶のサワー
葡萄と紅茶のサワー 1,600円（税込み）
ベースには、過去に当ホテルで開催されたイベントでもご出演いただいた「オサワイナリー 」のハッピージュースと紅茶リキュールを使用し、香り豊かな白ぶどう”ナイアガラ”を加えたこのカクテル。
ナイアガラのフルーティーな甘さと紅茶の風味がバランス良く調和することで、
フルーツティーのような一体感のある味わいとなりました。
アクセントの紅茶リキュールはここでしか味わえない自家製のアールグレイウイスキーを使用しておりますが、アルコール感は穏やかですのでお酒があまり得意ではないという方にもオススメです。
まるで上質なワインや紅茶を同時に楽しんでいるような感覚とBar Ignis 小樽がもたらす非日常感。
唯一無二の体験が、いつまでもあなたの記憶に残る時間となるでしょう。
特別なひとときを過ごすのであれば、ぜひ「葡萄と紅茶のサワー」はいかがでしょうか？
北海道産葡萄のフルーツマティーニ
北海道産葡萄のフルーツマティーニ 1,700円（税込み）
シトラスやボタニカルの風味が豊かなジンをベースに、旬の葡萄の味わいを取り入れました。
葡萄のフレッシュな味わいと、ジンの洗練されたボタニカルな香りが織りなす
豊かな秋の味わいをお楽しみいただけます。
葡萄を潰すことによって皮や種からでる心地よい渋みに、ジンの力強いアルコール感を重ねました。
グラスの中で美しく映える赤紫色は葡萄の皮から出ているもので、
目でも秋を楽しむことができる一杯です。
まさに、秋を楽しむ大人のためのフルーツマティーニ。
しっかりとした飲みごたえが感じられますので、お酒がお好きな方はぜひお試しください。
雲海レモンサワー
雲海レモンサワー 1,600円（税込み）
「雲海レモンサワー」は、いつものレモンサワーとは一線を画した新感覚のレモンサワーです。
程よい酸味を感じられる爽やかなレモンサワーに、
雲海のようにグラスを飾るふんわりとした甘みのあるレモン風味のエスプーマをトッピング。
最後に、繊細に削られたレモンピールで香りと苦みのアクセントを加え、
バーだからこそ味わえる特別なレモンサワーが完成しました。
このカクテルは、
現在開催されている展示「あわいとはざま」にインスピレーションを受けて生まれました。
「あわい」とは、何かと何かの間に存在する曖昧で繊細な境界線のことを意味します。
Bar Ignis 小樽のエリアでは生活圏内のありふれた風景に潜む美的空間を切り取った「あわい」が、
当ホテルのロビー周辺や廊下では、私達の住み慣れた小樽の風景の中で一枚のカーテンに隔たれた、
ありえない場所に出現する”窓”が作り出す「はざま」がご覧いただけます。
雲海のような曖昧さや繊細さと、レモンが演出する軽やかさを、
「あわいとはざま」に呼応させた一杯となっています。
まるで雲海の間を漂うような感覚を味わいながら、レモンの香りに包まれたひとときを。
芸術の秋、UNWIND HOTEL & BAR 小樽を彩るUNWIND GALLERYと共にぜひご賞味ください。
展示概要
【展示】澤田 千香子 写真展「あわいとはざま」
【場所】UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 UNWIND GALLERY
【展示期間】2024年9月1日（日）～ 2024年11月29日（金）
【入場料】無料
Bar Ignis 小樽
店舗概要
場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 ロビー
営業時間：
宿泊者限定フリーワイン 17：00 – 18：30
通常営業 19：30 – 23：30（LO 23：00）
定休日 なし
ドレスコード カジュアルOK
※ホテル貸出のルームウェアでのご利用はできかねます。予めご了承ください。
UNWIND HOTEL & BAR 小樽
北海道で初の外国人専用ホテルとして昭和 6 年(1931 年)に建築された「旧越中屋ホテル」。 戦時中は将校クラブとして陸軍に、戦後は米軍により接収された歴史を歩み、小樽市指定歴史的建造物、経産省「近代化産業遺産群 33」にも指定された歴史的建造物が、数年の月日を経て再生。 歴史を感じる建物の情緒や建築的美観はそのままに、⻑らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現されたブティックホテルが誕生しました。ただのクラシックホテルとは違うユニークな感性の世界観を是非ご体験ください。
<施設概要>
施設名： UNWIND HOTEL & BAR 小樽
所在地： 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス：札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分