旬の味覚を楽しむ！フレンチシェフが手掛ける、りんごのタルトタタンから着想を得た和洋ハイブリッドスイーツ「secret de pomme」が 「THE LIVELY 大阪本町」にて10/1より登場
「THE LIVELY 大阪本町」では、2024年10月1日(火)～2025年2月28日(金)に、秋冬限定スイーツを宿泊プラン、ルームサービス、カフェにて販売いたします。
ホテルを“自分をアップデートする場所”に
LIVELY HOTELSでは、従来型ホテルのただ寝る場所という機能的価値ではなく、滞在を通してゲスト自身に何らかのアップデートが得られる、「体験価値」の提供をブランドコンセプトとして掲げております。中でも、フラグシップブランドである「THE LIVELY」では、ホテルを「世界中から人と情報と機会が集まる場」と再定義し、訪れるたびに新たな発見に出合える刺激に溢れたゲストエクスペリエンスを提供することを目指しており、宿泊ゲストだけではなく、地域の皆様やホテルに興味を寄せてくださっている方にも気軽にお越しいただける機会を設けております。
旬の味覚たっぷり！この道20年のフレンチシェフが手掛ける新感覚スイーツが登場
THE LIVELY大阪本町では「エモード（エモーショナル×モード）」をコンセプトに、ホテルオリジナルスイーツをお楽しみいただきながら、食を通して新しいホテルステイを提案しております。この道20年のフレンチシェフが手掛けるトレンドを先取りしながらもクラシックな、ゲストの皆様の心を動かす独創的で洗練されたスイーツは、思わず写真を取りたくなるような見た目だけでなく、シェフこだわりのフレンチのエッセンスを加えた本格的な味が特徴です。
この秋、旬の果物「りんご」を主役にした、フランス菓子と和菓子を融合させた新感覚のハイブリッドスイーツ「secret de pomme（セクレ デ ポム）」（※訳：りんごの秘密）が新登場します。
思わず視線を奪われるぷっくりとした赤いりんごは一見すると実物のりんごのように見えますが、その正体はフランスの伝統菓子「タルトタタン」からインスピレーションを受けたムースケーキです。ナイフを入れると濃厚なキャラメルソースかとろりと流れ出し、りんごの風味がしっかりと感じられるコンポートムースと一緒に食べると、タルトタタンのようなキャラメリゼされたりんごの風味豊かな味わいが広がります。さらに、じっくり煮込んだりんごと栗の餡を包みんだワッフルと一緒に味わえば、タルトのような食感や風味が加わり、より伝統的なタルトタタンに近い、しかし新しい感覚のスイーツを体験することができます。添えらえれたキューブ状の羊羹は、紫芋やカボチャを使用しており、柔らかな甘みと深みのある味わいで和の風味もお楽しみいただけます。
この秋は、フレンチシェフのアイディアが光る、THE LIVELY 大阪本町でしか味わえない新感覚のハイブリッドスイーツを是非ご堪能ください。
12月から2025年１月末まではクリスマスや冬の季節に、2025年２月はバレンタインにぴったりな「secret de pomme」が登場いたします。季節のイベントを満喫するアイテムとして、またリピーターのお客様にもシーズン毎にそれぞれのメニューをお楽しみいただけます。（詳細はHPやInsagramをご確認ください。）
＜商品概要＞
【期間】2024年10月1日(火)～2025年2月28日(金)
【料金】「secret de pomme」1,300円（税込）
【提供場所】THE LIVELY BAR、ルームサービス（宿泊者向け 15:00-21:00）
※THE LIVELY BAR カフェ利用可能時間 15:00-18:00（ラストオーダー17:30）
＜宿泊プラン概要＞
【期間】2024年10月1日（火）～2025年2月28日（金）
【プラン名】<期間限定>フレンチシェフが考案！『secret de pomme』和洋ハイブリットスイーツ付き（朝食付き）
【料金】2名1室16,600円(税込)～
【予約URL】https://bit.ly/4ei5QX4
※10月1日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください。
※客室でお召し上がりいただきます。ご希望の方は15：00～18：00は14階バーでの提供も可能です。
※素泊まりプランもございます。詳細は予約サイトにてご確認ください。
シェフ 西浦幸平
神戸や大阪、フランスのレストランで修行を積み、淀屋橋のモダンフレンチ【ラ・シック】など大阪市内の数店舗のフレンチレストランで料理長を務める。その後、2019年12月に【THE LIVELY KITCHEN 大阪本町】の料理長就任。コース料理の前菜ではフレンチデリカテッセンで提供。料理はもちろんフレンチベースでクラシックとモダンの絶妙なバランスをとりつつ、日本の四季が育てた季節食材を活かしながら、素材の生命感と心が弾む料理を心がける。これまでの経験で培われたセンスと知識を駆使し、フランス料理をより身近に感じることができるTHE LIVELY大阪本町ならではの“カジュアルフレンチ”の魅力を伝えていく。
カフェ利用ができるホテル最上階バー「THE LIVELY BAR」
ホテル最上階14階「THE LIVELY BAR」では15時～18時の間でカフェ利用が可能です。期間限定スイーツの他にも、ブラジルの伝統スイーツ「プジン」やティーカクテル、クリームソーダなどもお楽しみいただけます。太陽の光が差し込む開放的でデザイン性の高い非日常空間でカフェタイムをゆっくりとお楽しみください。
