旬の味覚と冬の華やかな彩りを楽しむ 「和×イタリアン」の冬季限定コースメニューがライフスタイルホテル 「THE LIVELY 福岡博多」にて12月1日(日)より新登場

「THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー福岡博多）」では、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多（ザ・ライブリーキッチン福岡博多）」にて、冬季限定コースメニューを2024年12月1日(日)～2024年2月28日(金)に販売いたします。

ホテルを“自分をアップデートする場所”に　

LIVELY HOTELSでは、従来型ホテルのただ寝る場所という機能的価値ではなく、滞在を通してゲスト自身に何らかのアップデートが得られる、「体験価値」の提供をブランドコンセプトとして掲げております。中でも、フラグシップブランドである「THE LIVELY」では、ホテルを「世界中から人と情報と機会が集まる場」と再定義し、訪れるたびに新たな発見に出合える刺激に溢れたゲストエクスペリエンスを提供することを目指しており、宿泊ゲストだけではなく、地域の皆様やホテルに興味を寄せてくださっている方にも気軽にお越しいただける機会を設けております。

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季節を体験できる「和×イタリアン」

オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、和の食材と食器にイタリアンの調理法を掛け合わせ、さらにトレンドや季節表現を加えたモダンジャパニーズイタリアンを提供しております。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、シェフこだわりのトレンドや季節の表現が混じり合い独創的な一皿に仕上がっており、味だけでなく提供スタイルやストーリーまで考えられ、カジュアルな接客と共に、驚きと発見を楽しめるユニークなメニュー構成が特徴です。コースメニューも複数ご用意しており様々なニーズに合わせて選ぶことができ、宿泊者以外もホテルレストランの非日常的な空間を気軽に楽しんでいただけます。この冬は、旬食材で冬の味覚を楽しめるコースメニューをディナー、ランチ共にご用意いたします。

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ディナーコース「白梅色」

奥ゆかしい美しさのある白梅の花のような淡いピンク色「白梅色」をテーマにしたディナーコース全8品。前菜の「牛肉と柴漬けのタルタルソースのクレープ」は、 赤身の牛肉とテーマカラーを表現した柴漬けのタルタルをクレープで巻いて召し上がっていただきます。肉料理には、旨味たっぷりのプライムビーフをグリルしてご用意、寒い季節にぴったりな濃厚赤ワインフォンドボーソースで仕上げました。 付け合わせの旬の根菜は、お肉と一緒に召し上がってもそのままでも深い味わいをお楽しみいただけます。デザートの「甲州ワインジュレとパンナコッタ」 は、日本固有の白ブドウ品種「甲州」を使用したジュレの下に真っ白なパンナコッタが隠れており、雪景色をイメージさせる冬らしいデザートです。フレッシュですっきりとした味わいで、コースの締めくくりにぴったりな一品です。

予約URL: https://bit.ly/4f8VREk　※その他コースメニューなど詳しくはWebサイトにてご確認ください。

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ランチコース「朱色」

日本の伝統色の一つでもあり祝賀の場で使用される事も多い、黄みがかった華やかで温かみのある赤色「朱色」 をテーマにしたランチコース全6品。季節野菜の濃厚なポタージュや、テーマカラーを表現した赤えびとそばの香りが楽しめるリゾット、 メインには甘味のある人参とともに味わうハーブ鶏や、冬の旬野菜である春菊のソースで仕上げた脂ののった鱈からお選びいただけます。

予約URL：https://bit.ly/4eeyg3I ※その他コースメニューなど詳しくはWebサイトにてご確認ください。

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シェフ　中村安智

1975年、熊本県生まれ。中村調理師専門学校に進学。卒業後は、グランドハイアット福岡から料理人としての人生をスタートさせる。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。

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ザ・ライブリー福岡博多はスタイリッシュな空間が特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、バンケットを備え、観光や出張、記念日や婚礼まで様々なシーンに寄り添います。

＜施設概要＞
施設名：THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー 福岡博多）
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-2-18
アクセス：地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩 1分、JR「博多」駅よりタクシー10分、福岡空港よりタクシー20分
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