秋の味覚と彩りを楽しむ「和×イタリアン」！ライフスタイルホテル「THE LIVELY 福岡博多」にて9月17日(火)より秋季限定コースメニューが新登場

「THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー福岡博多）」では、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多（ザ・ライブリーキッチン福岡博多）」にて、秋季限定コースメニューを2024年9月17日(火)～2024年11月30日(土)に販売いたします。

ホテルを“自分をアップデートする場所”に　

LIVELY HOTELSでは、従来型ホテルのただ寝る場所という機能的価値ではなく、滞在を通してゲスト自身に何らかのアップデートが得られる、「体験価値」の提供をブランドコンセプトとして掲げております。中でも、フラグシップブランドである「THE LIVELY」では、ホテルを「世界中から人と情報と機会が集まる場」と再定義し、訪れるたびに新たな発見に出合える刺激に溢れたゲストエクスペリエンスを提供することを目指しており、宿泊ゲストだけではなく、地域の皆様やホテルに興味を寄せてくださっている方にも気軽にお越しいただける機会を設けております。

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季節を体験できる「和×イタリアン」

オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、和の食材と食器にイタリアンの調理法を掛け合わせ、さらにトレンドや季節表現を加えたモダンジャパニーズイタリアンを提供しております。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、シェフこだわりのトレンドや季節の表現が混じり合い独創的な一皿に仕上がっており、味だけでなく提供スタイルやストーリーまで考えられ、カジュアルな接客と共に、驚きと発見を楽しめるユニークなメニュー構成が特徴です。コースメニューも複数ご用意しており様々なニーズに合わせて選ぶことができ、宿泊者以外もホテルレストランの非日常的な空間を気軽に楽しんでいただけます。

この秋は、旬食材で秋の味覚を楽しめるコースメニューをディナー、ランチ共にご用意いたします。素材の旨味を活かしたシグネチャーメニューやお月見を表現した盛り付けなど秋の味覚と彩りをご堪能ください。

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ディナーコース「萩色」

秋の山野に咲く萩の花のような紫みの明るい紅色「萩色」をテーマにしたディナーコース全8品。アミューズは、秋が旬の甘みの強い無花果の揚げ出し、エビのマリネ、ビーツ入りの鮨酢の細巻きの3種のプレートで、秋らしくお月見をイメージして盛り付けました。前菜の「トロカツオの萩色」は脂がたっぷりのったまるでマグロのトロのような別名“戻り鰹”を使用し、 紅蓼のスプラウトとレッドアマランスといった萩色の食材を添えてテーマカラーを表現しました。

予約URL: https://bit.ly/3yL4HZb　その他コースメニューなど詳しくはWebサイトにてご確認ください。

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ランチコース「茜色」

アカネグサの根で染めた暗い赤色「茜色」をテーマにしたランチコース全6品。クリームチーズに3種のきのこ、ベーコン、パルメザンチーズを混ぜ合わせた一口サイズのかわいらしいアミューズをはじめ、メインは引き締まった身に旨みがたっぷり詰まった秋鮭や、自家製のつけ汁でマリネしたりんごと相性抜群の豚肉などからお選びいただけます。選べるパスタには栗と自家製パンチェッタの秋を感じるオイルパスタがおすすめです。

予約URL：https://bit.ly/3yZpk3N　※その他コースメニューなど詳しくはWebサイトにてご確認ください。

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シェフ　中村安智

1975年、熊本県生まれ。中村調理師専門学校に進学。卒業後は、グランドハイアット福岡から料理人としての人生をスタートさせる。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。

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ザ・ライブリー福岡博多はスタイリッシュな空間が特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、バンケットを備え、観光や出張、記念日や婚礼まで様々なシーンに寄り添います。

＜施設概要＞
施設名：THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー 福岡博多）
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-2-18
アクセス：地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩 1分、JR「博多」駅よりタクシー10分、福岡空港よりタクシー20分
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