こんにちは！HOTEL GRAPHY 渋谷に併設しているレストラン、Graphic Grill ＆ Bar キッチンスタッフより、今回は朝食をご紹介致します。
◯レストランコンセプト◯
アートやテクノロジーの最先端が集まる街、渋谷。
沢山のモノ・コトがあふれる現代だからこそ、
「掛け算で遊ぶ」をコンセプトに、大人の好奇心をくすぐるモダンアメリカンを提案します。
ホテルゲストだけでなく、地域に方にも気軽にご利用いただける開けた場所として、
ローカル×グローバルな空間づくりを目指します
気持ちの良い“朝活”には欠かせない、彩り豊かな朝ご飯。
コンセプトに基づき、定番のアメリカンブレックファーストに、トレンドの発信地でもある“渋谷”の要素を掛け合せた、エネルギッシュで遊び心のある内容です。産地にこだわった新鮮なお野菜、フルーツを使った朝食メニューは全６種。全てのメニューにドリンクとスープがついています。今回はこの中から、おすすめの3つをご紹介いたします！
1.ドーナッツフレンチトースト・フルーツ＆ヨーグルトホイップ
おすすめNo.1は、たっぷりのヨーグルトホイップに季節のフルーツが盛り沢山の、「ドーナッツフレンチトースト・フルーツ＆ヨーグルトホイップ」。
甘すぎないヨーグルトホイップは、軽い口当たりでフルーツとの相性が◎
真っ黒なココアドーナッツとのコントラストが最高に可愛くて、見た目にも美味しい、華やかな朝ご飯です。
2.エッグベネディクト・スモークベーコン＆ソーセージ
一つひとつ、お店で丁寧に焼き上げる、自家製のカリフワなフォカッチャを使用した、エッグベネディクト。農家さんから直接仕入れている、濃い味のお野菜を使用したサラダと共に、ボリューム満点のワンプレートでご用意しています。
ポーチドエッグにナイフをいれる瞬間が、心が踊る、ワクワクの合図！
3.パワーチキンサラダ
皮面からじっくり火を通したスパイシーなチキンと、色とりどりのお野菜。野菜によって、ボイルやグリル、フライなど、下処理の方法も様々。素揚げしたレンコンやごぼうは、パリパリとした食感と芳ばしさをプラスしてくれます。見たこと、食べたことのないお野菜に出会えるかも、、？
最後に・・・
今回は、全6種の中から、おすすめの3種をご紹介致しました！他の3種類が気になる、、、！という皆さま。朝食はホテルに宿泊されている方はもちろん、ホテルの予約がない方も朝食だけのご利用が可能です。朝7時〜10時まで営業しておりますので、いつでも遊びに来てください！
Graphic Grill ＆ Bar 営業時間
Morning 7:00 – 10:30 (L.O10:00)
Lunch 11:00 – 14:00 (L.O14:00)
Cafe 14:00 – 17:00
(Free Beer 17:00 – 18:00 ←For guests only)
Dinner 18:00 – 23:00 (L.O22:00)
※モーニングは定休日なし、ランチ・ディナーのみ水曜定休となります。
2024年3月 GRAND OPENING！渋谷で歴史と調和するホステルホテルが誕生。地下を走行する東急東横線の直上に建ち、旧高架線路の過去が空間デザインとアートで蘇る。自由な雰囲気と共に、渋谷の歴史に触れる特別な滞在をお楽しみください。
<施設概要>
施設名 HOTEL GRAPHY 渋谷（ホテルグラフィー渋谷）
所在地 〒150-0011 東京都渋谷区東1-29-3
アクセス JR「渋谷」駅新南口から徒歩7分（各線「渋谷」駅C2出口より徒歩9分）
各線「恵比寿」駅から徒歩10分、東急東横線「代官山」駅から徒歩11分
Web ／ Instagram
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