朝食リニューアル!メキシコ定番の朝食 “ウェボスランチェロス”や“トルタ”に沖縄の県産食材を美味しくかけ合わせ た新商品2種と人気メニューがアップデートして 4/1(月)〜新登場!

このたび、「ESTINATE HOTEL 那覇 (エスティネートホテル 那覇)」の 1 階にあるレストラン「ESTINAET LOUNGE 那覇」にて、メキシコで親しまれている朝食に沖縄の県産食材を美味しくかけ合わせた新商品 2 種と、ホテルオープンか ら人気のダッチパンケーキ、タコライスはアップデートして、4/1(月)から新登場いたします。

レストランコンセプト「琉球メキシカン」からメキシコの朝食“ウェボスランチェロス”と“トルタ”を朝食の新メニューに。

ホテル内レストラン ESTINATE LOUNGE 那覇では、昨年 4 月より「琉球メキシカン」をコンセプトにメキシコ料理と 沖縄の食材や調理法をかけ合わせた、カラフルでヘルシーなお料理を提供し近隣の方や旅行客のみなさまに好評いただい ております。今回は旅の楽しみの一つでもある朝食メニューがフルリニューアル。メキシコ定番の朝食“ウェボスランチ ェロス”と“トルタ”が新しく仲間入りし、オープンから人気のダッチパンケーキとタコライスはさらに美味しくアップデ ートいたしました。沖縄食材を使ったメキシコ料理が楽しめる、ここでしかできない食体験を提供いたします。

(写真右ウェボスランチェロス、写真左島サンド)

ウェボスランチェロスはメキシコで親しまれている定番の朝食で、名前は「農場の卵料理」という意味を持ち、その名の 通りトルティーヤにトマトソース、卵を乗せて楽しむもの。ESTINATELOUNGE 那覇では薄くトマトソースとチーズを 塗ったトルティーヤに沖縄の美味しい黑糖で作った照り焼きチキン、目玉焼き、ディップ用自家製トマトソースにチリコ ンカンをつけてボリュームたっぷり、見た目も鮮やかに仕上げました。 トルタはメキシコではタコスと並ぶローカルフードで、野菜をたっぷり挟んだメキシコ風のサンドイッチ。これにはレタ スやトマトの定番食材はもちろん、ランチョンミートや紅芋など沖縄食材もたっぷりサンドして食感も味の変化も楽しい サンドイッチに仕上げ、名前も“島サンド”と名付けました。

(画像左チョコバナナダッチパンケーキ、画像右琉球“シーフード”タコライス)

オープン当初から人気の朝食メニューもアップデート。オーダーが入ってから焼き上げるダッチパンケーキは、バナナと ヘーゼルナッツのスプレッドを乗せて、チョコソースのかかったバニラアイスや豆乳ホイップで味変をしながら楽しめる ボリュームたっぷりメニューに。同じく人気のタコライスは、県産シーフードを使用したオリジナルタコミートに野菜を たっぷり乗せて朝食でもさっぱりいただける一品に仕上げました。

ランチョンマットには、Ryu Ambe 氏が那覇を歩いて感じた魅力を書き下ろした“shima map”

4/1(月)から新しい朝食をご利用いただくみなさまに、お食事と一緒に那覇のおすすめ観光スポットが楽しめるランチ ョンマット shima map を一緒にお渡しいたします。shima map は 2021 年のホテルのイベント“HELLO NEW WORLD” で、Ryu Ambe 氏が那覇を訪れた際に自分で歩いて感じた那覇の魅力をそのまま書き下ろしていただいたものです。

ESTINATE HOTEL 那覇のコンセプトは「旅は不完全なほど面白い」。これは、”事前に綿密に計画をたてるような旅も いいけれど、あえて多く空白を残して気ままに旅のスケジュールを埋めていくような、そんな不完全な旅にこそ思いがけ ない出会いや発見に溢れた最高の旅になる”という私たちの考えから生まれました。shima map を採用するアイディア は、ホテルを利用するお客様・地元の方・スタッフの交流が弾むような仕掛けが作れたら、ホテルをスタート地点として 出会った人、情報から次の予定を組んでいただけたら・・というスタッフのアイディアから生まれました。琉球メキシカンの朝食を楽しんでいただくことはもちろん、ESTINATE HOTEL 那覇でしかできない食体験や交流から、新しい沖縄旅の楽しみ方を提案いたします。

ESTINATE LOUNGE 那覇朝食リニューアル概要

【開始日】2024 年 4 月 1 日(月)〜
【提供方法】朝食付き宿泊プランの利用、または朝食のみの利用も可能
【提供場所】ESTINATE HOTEL 那覇 1 階「ESTINATE LOUNGE 那覇」
【提供時間】7:00〜10:30(L.O10:30)
【内容】ウェボスランチェロス、島サンド、チョコバナナダッチパンケーキ、琉球“シーフード”タコライス
※全て Ryu Ambe 氏の shima map 付き
※朝食のみ利用の方は各 1650 円(税込)予約不可
【朝食付き宿泊予約 URL】https://bit.ly/3wSd43v
※4 月 1 日〜4 月 30 日までは朝食リニューアル記念として、限定価格で販売しています。

ザ・ライブリー大阪本町は、洗練されたデザインが特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、ワーキングスペースを備え様々なシーンに寄り添います。

＜施設概要＞
THE LIVELY 大阪本町
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町 1-5-11
中央線・堺筋線「堺筋本町」駅より徒歩 1 分
中央線・御堂筋線・四つ橋線「本町」駅より徒歩 10 分
Web：https://www.livelyhotels.com/thelivelyosaka
Instagram：https://www.instagram.com/the_lively_osaka_honmachi/